Roberto Pintadu, chef di Bifrò - La Bistecca Frollata a Torino, ci svela i segreti per realizzare la grigliata perfetta. Pochi accorgimenti necessari per ottenere risultati ottimali e poter gustare la migliore carne alla brace,  perché il fuoco è il vero protagonista e saperlo gestire al meglio è fondamentale per non comettere errori.